LA CARTE
Menu de la semaine 21€
Entrée
Rillettes de la mer à la mayonnaise
ou
Oeuf mollet en croûte de sésame au coulis de chèvre et toast rôti
Plat
Curry de poisson aux légumes
ou
Parmentier d’agneau façon navarin
Dessert
Pomme au four sauce caramel crumble saveur spéculos
ou
Bavarois chocolat cacahuète
Proposé par 
NOS ENTREES
prix
grande
petite
TARTARE DE MAGRET DE CANARD FRANÇAIS MARINÉ AU GINGEMBRE ET MIEL
escalopine de foie gras poêlée
prix: 16.90€
16.90€
SALADE D'ASPERGES AUX CREVETTES ET PARMESAN
et sa vinaigrette aux pignons de pin torréfiés
prix: 13.90€
13.90€
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
grande: 15.90€
/
petite: 9.90€
15.90€
9.90€
SALADE DU CVN
Chips de jambon de pays, chèvre pané, dès de chèvre, brisures de châtaignes
prix: 16.90€
16.90€
Proposé par
NOS VIANDES
FILET DE BOEUF GRILLÉ ET SON CONFIT AU BALSAMIQUE
option rossini escalopine de foie gras +4€
prix: 27.90€
27.90€
FAUX FILET DE VEAU DE GRAIN DE L'AVEYRON RÔTI
jus réduit au vin rouge des Cévennes
prix: 25.90€
25.90€
BALLOTINE DE CHAIR A SAUCISSE DE LA BOUCHERIE "LUDOVIC ET VANESSA" PANÉE
salade de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne et son ketchup maison
prix: 20.90€
20.90€
Proposé par
NOS POISSONS
BOURRIDE DE LOTTE A LA SETOISE
sauce aioli
prix: 29.90€
29.90€
FILET DE DORADE ROYALE EN CROUTE D'HERBES
creme au citron
prix: 24.90€
24.90€
LAMELLES D'ENCORNET A LA MERIDIONALE
prix: 20.90€
20.90€
Proposé par
NOS BURGERS
LE CHEESE BURGER
steak haché frais, cheddar, sauce cocktail, frites et légumes
prix: 15.90€
15.90€
LE ROSSINI BURGER
steak haché frais, foie gras poêlé, Frites et légumes
prix: 19.90€
19.90€
Proposé par
LES DESSERTS
LE SNICKERS DU CHEF EN JEU DE TEXTURE
prix: 9.00€
9.00€
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
quatre petits desserts accompagnent votre boisson chaude
prix: 9.00€
9.00€
TARTE AU CRÉMEUX CITRON SUR FOND ROCHER COCO
et sa boule de glace
prix: 7.90€
7.90€
ASSIETTE DE FROMAGE
prix: 5.90€
5.90€
ASSIETTE DE PÉLARDON ET SON MIEL
prix: 5.90€
5.90€
Proposé par
Les coupes de glace classiques
CHOCOLAT LIÉGEOIS OU CAFÉ LIÉGEOIS
2 boules chocolat ou café, 1 boule vanille, chocolat ou café chaud et chantilly
prix: 8.00€
8.00€
DAME BLANCHE
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
LA COUPE CÉVENOLE
2 boules marron, 1 boule vanille, crème de marrons, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
BANANA SPLIT
Banane fruit, 1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, coulis chocolat maison et chantilly maison
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Les coupes de glace alcoolisées
LA DÉDICACE
2 boules nougat, Jack Daniels, chantilly
prix: 10.00€
10.00€
LA GET 27
2 boules menthe, Get 27, chantilly
prix: 10.00€
10.00€
LE COLONEL
2 boules citron, Vodka, chantilly
prix: 9.50€
9.50€
Proposé par
Les crèmes glacées
1 boule 2€ / 2 boules 4€ / 3 boules 5.50€
Vanille de Madagascar
Chocolat
Café
Nougat
Menthe chocolat
Marron
Yaourt bulgare
Pistache
Fraise
Proposé par
Les sorbets
Framboise, Mangue, Citron
supplément chantilly maison +1€
Proposé par
Les vins rouges
La bouteille
Le verre
CÔTES DU RHÔNE
Les 2 cols AOC, le Mazet (30)
La bouteille: 23.00€
23.00€
PIC SAINT LOUP
Mas de Jon AOC (34)
La bouteille: 27.00€
/
Le verre: 5.00€
27.00€
5.00€
VIN D’ANGES 2021
Cinsault et Syrah
IGP Cévennes, soyeux et croquant
Domaine des Maladières, Vézénobres (30)
La bouteille: 25.00€
/
Le verre: 4.90€
25.00€
4.90€
LE DUCHÉ D’UZÈS
Mas Cabanel Saint Maurice (30)
La bouteille: 26.00€
26.00€
MALBEC « VIN DE FRANCE »
Cépage 100 % Malbec, 2020. Vézénobres (30)
Puissant et fruité
La bouteille: 27.00€
/
Le verre: 5.00€
27.00€
5.00€
CABERNET « VIN DE FRANCE »
Cépage 100 % Cabernet, « Vin de France »
Samuel, Delafond à Vézénobres. Puissant et taniqe
La bouteille: 29.00€
29.00€
PIC SAINT LOUP
Mas David Vézénobres (30), Samuel Delafont 2020.
Apporte des arômes de fruits noirs et rouges.
La bouteille: 38.00€
38.00€
Proposé par
Les vins blancs
Bouteille
Verre
VIOGNIER IGP
Oc (11) fruité
Bouteille: 21.00€
/
Verre: 4.60€
21.00€
4.60€
LE CHARDONNAY
IGP Cévennes (30) Saint Maurice Sec et minéral
Bouteille: 25.90€
/
Verre: 5.00€
25.90€
5.00€
LA DÉSIRÉE 2022
60% chardonnay 40% roussane IGP Cévennes, rond et gourmand Domaine des Maladières, Vézénobres (30)
Bouteille: 25.00€
/
Verre: 4.90€
25.00€
4.90€
LE TEMPS DES CHÂTAIGNES
IGP Cévennes (30) Moelleux / muscat petit grain
Bouteille: 21.00€
/
Verre: 4.50€
21.00€
4.50€
Proposé par
Les vins rosés
Bouteille
Verre
LE PETIT MAURICE GRENACHE IGP
Bouteille: 16.00€
/
Verre: 4.00€
16.00€
4.00€
ROYAL DE JARRAS GRIS DE GRIS IGP
Bouteille: 23.00€
/
Verre: 5.00€
23.00€
5.00€
ROSELYNE 2021
Bouteille: 25.90€
/
Verre: 4.90€
25.90€
4.90€
Proposé par
Les carafes de vin
LE VERRE
25cl
50cl
BLANC, ROUGE, ROSÉ
Saint-Maurice de Cazevielle (30)
LE VERRE: 4.00€
/
25cl: 5.00€
/
50cl: 9.00€
4.00€
5.00€
9.00€
Proposé par
Les champagnes
Bouteille
Verre
CATTIER BRUT ICONE
Bouteille: 65.00€
/
Verre: 9.00€
65.00€
9.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 978532893
Nom du responsable : Jean-Baptiste LERBRET
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